| Главная » Доска объявлений » Вегетарианская кухня » Конфеты |
| В категории объявлений: 9 Показано объявлений: 1-9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 Рецепт 3 в1. На первом этапе вы получаете домашнюю сгущенку, затем - массу для смазывания тортов, продолжаете варить - и вот уже готова сливочная карамель, из которой делают такие конфеты, как «Коровка», ирис «Золотой ключик» и «Кис-кис»! ИНГРЕДИЕНТЫ Молоко 500 мл. Сухое молоко 200 мл. Сахар 600 мл. Масло сливочное 100 гр. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Смешиваем все ингредиенты ( без масла ) в толстостенной кастрюле и варим на слабом огне, ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ. Варим до тех пор пока масса не начнёт приобретать коричневый оттенок и немного загустеет - вот и получилась у нас прекрасная домашняя сгущенка. На приготовление сгущенки уйдёт примерно 1 час. 2. Добавляем сливочное масло и варим дальше. Через некоторое время вы увидите нежную сливочную массу, которая прекрасно подходит для смазывания тортов. Главное не переварить. 3. Варим дальше до более темного цвета и густоты. Готовность проверяем методом " капля - шарик " : капаем небольшую капельку на холодную поверхность и пробуем скатать шарик, если катается хорошо, не приставая к пальцам - готово. Готовую массу выкладываем на лист пергаментной бумаги, ждем, пока немного застынет, и режем на небольшие кусочки – конфетки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
 Не требуют выпечки! Их так легко готовить! Понадобится только хороший блендер и несколько свободных минут. ИНГРЕДИЕНТЫ: • 150г кураги (мягкой) • 100г сушеного ананаса (или другой фрукт по желанию) • 3/4 стакана поджаренного миндаля • 1 стакан (220г) овсяных хлопьев • 100-150мл апельсинового сока ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все ингредиенты сложить в блендер и перемолоть несколько раз, пока масса не будет похожа на липкое тесто. 2. Смазать бумагу для выпечки маслом, выложить на нее массу, утрамбовать (лучше в форме для выпечки хлеба). Отправить в холодильник на часок. 3. Затем нарезать (6 штук) и украсить по желанию. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
|
ИНГРЕДИЕНТЫ: • сливочное масло — 50 гр.; • сливки (жирностью 33%) — 200 мл.; • светлый сахарный сироп — 50 мл.; • сахарная пудра — 50 мл.; • кокосовая стружка — 200 гр.; • темный шоколад — 200 гр.; ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Растапливаем сливочное масло, затем добавляем сахарную пудру, сироп и сливки. Нагреваем смесь до температуры кипения и затем даем ей потомиться на слабом огне около 5 минут, периодически помешивая ее. 2. Снимаем смесь с огня, добавляем в нее кокосовую стружку и тщательно перемешиваем. Можно также добавить кокосовую стружку на этапе томления смеси. При этом необходимо следить, чтобы кокосовая масса не перегрелась и не потемнела - чтобы этого не произошло, сделайте огонь совсем слабым и постоянно перемешивайте смесь. Дать кокосовой смеси остыть до комнатной температуры. Обратите внимание, что смесь должна получиться довольно густой и пропитанной. 3. Формируем батончики из остывшей кокосовой массы. Форма домашних конфет Баунти может быть любая - это могут быть и шарики, и ровные прямоугольники, и батончики овальной формы - как вам больше нравится. 4. Далее ставим конфеты в холодильник на пару часов или на ночь. 5. Растапливаем шоколад. Для этого сначала разламываем его на кусочки, складываем в глубокую тарелку, а затем отправляем в микроволновую печь на 15-20 секунд на максимальной мощности. Затем вынимаем и перемешиваем. Продолжаем таким же образом до тех пор, пока шоколад не растопится полностью. Шоколад при этом не должен быть горячим, а лишь слегка теплым. 6. Покрываем конфеты шоколадом и складываем их на решетку или на лист пекарской бумаги. Затем снова отправляем в холодильник, чтобы шоколад на поверхности конфет застыл. Совет: сахарный сироп и сахарную пудру можно заменить на обычный сахар (70-80 гр.) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!  |
 ИНГРЕДИЕНТЫ: 1) Какао - 5ст.л. 2) Сливочное масло - 50г. 3) Сахар – 6-8ст.л. 4) Мука - 1ч.л. 5) Молоко - 5ст.л. 6) Ванильный сахар – 1/4ч.л. 7) Молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1ст.л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. 2. После того как какао закипело, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения. 3. Снимите кастрюлю с огня и через мелкое сито введите муку. Когда мука полностью растворится, опять доведите до кипения. 4. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Всыпьте ванильный сахар и тщательно перемешайте. 5. Разлейте шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом. 6. По желанию в шоколад можете добавить любые измельчённые орехи. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |