Описание приготовления:
Мисо суп - традиционное блюдо японской кухни, подходящее для здорового питания. В Японии этот суп готовят на завтрак и в течение всего дня. Лёгкий для приготовления рецепт.
Даси — 1,5 Чайная ложка
Мисо — 0,5 Стакан (Белая соевая паста)
Тофу — 0,5 Стакан (Порезанный кубиками)
Зелёный лук — 2 Ст. ложка (Мелко нарезанный)
Вода — 4 Стакан
Морские водоросли — 1 Ст. ложка (Сухие водоросли предназначенные для супа мисо)

Количество порций: 4
Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте гранулы даси и размешивайте до однородной массы.
Переключите плиту на средний огонь и добавьте в суп тофу.
В сушёные водоросли добавьте немного воды и подождите пока они размокнут. Отожмите лишнюю воду и добавьте водоросли в кастрюлю с супом. Кипятите на медленном огне в течение 2 минут.
Выложите в миску пасту мисо. Зачерпните половину ковша бульона даси и добавьте в миску с мисо. Размешайте бульон с пастой до однородной массы.
Выключите огонь, добавьте пасту мисо в бульон и хорошо перемешайте. Перед подачей на стол украсьте блюдо нарезанным зелёным луком.

Кухня: Японская кухня

• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6
• 
  

Список ингредиентов

• вода — 2 л
• хек — 400 г
• сушеная морская капуста — 30 г
• рис — 1/3 стакана
• яйцо — 1 шт
• соевый соус — 2-3 ст. ложки
• специи — по вкусу

Способ приготовления

Рис сварить в воде до полуготовности. Добавить хека и варить до готовности риса.

Репчатый лук почистить, помыть, меленько нарезать и замариновать в соевом соусе с добавлением специй.

Затем положить в суп морскую капусту

Репчатый лук вынуть из маринада и так же переложить в суп.

Достать хека и отделить его от костей,затем вернуть рыбу в суп.

Яйцо в отдельной посуде хорошенько взболтать. Затем интенсивно помешивая влить в суп и сразу снять суп с огня. Подать такой суп можно как в холодном, так и в горячем виде.

Японский рыбный суп готов!