Ингредиенты:

500гр филе рыбы, можно взять мороженный хек или минтай 
1 яйцо 
зеленый лук мелко порезать 
петрушки, мелко порубить 
укроп мелко порубить 
150 гр хлебных крошек 
соль ,черный перец, рыбные специи 

томатный соус: 

4 средних помидора или одна банка помидор в собственном соку, 450 гр 
или густая томатная паста 
1 луковица, мелко нарезать 
оливкового масла 
красный молотый перец-паприка 
1/2 ч.л. зиры -cumin 
1 ч.л. сахара -если соус кисловат для балансировки вкуса 

Рецепт приготовления:

Нарежьте рыбу на куски и положите в чашу кухонного комбайна перемолоть в густую пасту. Добавьте соль и свежесмолотый черный перец, по вкусу. Яйцо и хлебную крошку. Все перемешать. Влажными руками из массы сформируйте шарики. Выложите на противень и поставьте в холодильник. 
Для томатного соуса, сначала очистите помидоры. Сделайте крестообразный надрез на каждом помидоре, опустите каждый на 20 секунд в кипящую воду. Вытащите помидоры из воды и снимите кожу. Разрежьте помидоры пополам затем мелко нарезать. На среднем огне, разогрейте оливковое масло и обжарить лук 5 минут. Добавьте помидоры, сахар, соль, перец и томатную пасту приблизительно 100-150 гр. Дать закипеть и долить 400-500 гр горячей кипяченной воды. Положите рыбные шарики в томатный соус, время от времени переварачивая с тефтельки. На среднем огне, доведите соус до кипения, затем снова убавьте огонь до маленького и тушите 20 минут. Сверху, по желанию, добавить мелко нарезанный укроп или петрушку. 
Подавайте с рисом или картофельным пюре.