Ингредиенты:

Бисквит:

●1/4 ст. молока

●2 ст. л. сливочного масла

●90 г муки

●40 г крахмала

●1 чл соды

●какао 2 чл

●2/3 ст. сахара

●1/4 ч. л. соли

●3 яйца

Начинка:

●2 банана прямых....лучше взять поспелее....

крем заварной 

●1 стакан молока

●1 яйцо

●0.5стакан сахара

●ванилин (я добавила вишневый ароматизатор 4-5 капель)

●1 ст. ложки муки с горкой

●1 ст. ложки какао

●5о г сливочного масла

Приготовление:

Все ингредиенты соеденить,кроме масла(правда я и какао в конце добавила,просто до последнего не могла решить с ним или без него делать),хорошо перемешать,чтобы не было комочков,поставить на огонь при постоянном помешивании заварить(пока не загустеет)снять с огня,остудить,добавить масло(мягкое )и взбить.

Бисквит:

Разогреть духовку до 190С.

Застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см.

В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.

Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Взбивать около 10 мин.

Просеять муку и крахмал ,какао и соду с солью.

Всыпать мучную смесь во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой

Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом и перемешать.

Влить массу в основное тесто, перемешать.

Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около ~ 15 мин (зависит от вашей духовки. Если передержать, рулет может поломаться, т.к. пересушится.

Достать готовый рулет,свернуть с бумагой при помощи полотенца,дать остыть.развернуть,снять бумагу,намазть крем,положить с краю бананы и свернуть рулет....дать ему постоять в холоде...