Классический французский торт, названный в честь знаменитой фаворитки короля Людовика XV

Мягкий, творожный и очень нежный.

Ингредиенты:

●2 яйца

●1 стакан сахара

●1 ч. ложка соды

●0.5 ч. ложки соли

●200 гр жирного творога

●2 стакана (250 мл) муки

●Миндаль

●Крем

●3 яйца

●1 ст. сахара

●1.5 ст. ложки муки

●750 мл молока

●200 гр сливочного масла

●Ванилин

Приготовление:

Для теста взбиваем яйца с сахаром, добавляем творог, хорошо перемешиваем и всыпаем муку, перемешанную с содой и солью. Делим полученное тесто на 8 частей и ставим в холодильник на час.

Готовим крем: Хорошо перемешиваем все ингредиенты для крема, ставим на огонь, доводим до кипения и снимаем. Когда крем остынет, взбиваем его с мягким сливочным маслом. Если Вы добавите 200 грамм взбитых сливок, то крем будет еще вкуснее, как сливочное мороженное.

Разогреваем духовку до 180С и печем коржи до светло-золотистого цвета, несколько минут. Перемазываем их кремом и оставляем торт для пропитки. Посыпаем миндалем и украшаем шоколадом.

Приятного аппетита! 

Источник: Шедевры кулинарии

Рекомендуем подписаться!