Состав 

фасоль красная сухая - 1 стакан, 
лук репчатый - 1 шт, 
чеснок - 2 дольки, 
кетчуп, 
хмели-сунели, 
кориандр, 
зелень петрушки или кинзы, 
уксус 9% - 1-2 ст. ложки (по вкусу) 

Приготовление 

Фасоль замочить на ночь в холодной воде и утром отварить до готовности, посолив незадолго до окончания варки. 
Отвар слить в отдельную кастрюльку, но не выливать. 
Лук мелко порезать и обжарить до мягкости. 
Чеснок мелко порезать. 
Зелень мелко порубить. 
Выложить фасоль в салатник, добавить жареный лук вместе с маслом и чеснок. 
Затем добавить немного кетчупа (неострого), зелень, хмели сунели, кориандр и уксус. 
Все хорошо перемешать и дать настояться несколько часов. 

* если салат окажется немного суховатым, можно разбавить его отваром от фасоли