Взбиваем венчиком немного яйца и сахар. Далее добавляем варенье, кефир и гашеную соду. Перемешиваем и оставляем на мин 10. Далее всыпаем муку, все перемешиваем и добавляем цедру.

Далее делим тесто на 2 части. В одну добавляем какао, вторую так и оставляем без изменений. Постелив форму бумагой пергаментной, чередуя тесто выкладываем в форму. При 180 С печь 30-40 мин далее либо так подавать на стол, либо перемазать кремом любым.