| Главная » Доска объявлений » УКРАИНСКАЯ - КУХНЯ » ПЕРВЫЕ - БЛЮДА |
Суп из цветной капусты
| 07.03.2013, 20:18 | |
 Ингредиенты: - 1 кг цветной капусты - 1.6 л мясного или овощного бульона - 3 яйца - 2 столовые ложки муки - 2 столовые ложки тертого сыра - 6 веточек базилика - соль по вкусу Капусту разобрать на соцветия, варим 30 минут в подсоленной воде при слабом нагреве, дальше откинем на сито. Яичные желтки отделим от белков, разотрем с мукой, сыром, солью. Дальше прогреть, помешивая, до легкого загустения массы, слегка охладим, вольем горячий бульон и прогревать еще 5 минут. Приготовленную массу соединим с капустой и взбитым белком, перемешаем. При подаче в суп положим веточку базилика. | |
| Добавил: Админ | | |
| Просмотров: 187 | |