| Главная » Доска объявлений » ФРАНЦУЗКАЯ КУХНЯ » ЗАКУСКИ |
Свиная рулька
| 13.03.2013, 00:34 | |
 Ингредиенты: Свиная рулька 1 штука 1 луковица лавровый лист -4 штуки черный перец горошком 1 ст. ложка овощи или картофель в качестве гарнира для соуса: соевый соус 200 мл чеснок 5 зубчиков перец молотый красный 2 ч. л. перец молотый черный 1. ч.л. кориандр 3 ч. л. сахар 1 ст. л. кинза или петрушка - пучок уксус 1 ч. л. Приготовление: Рульку залейте водой, поставьте на огонь, добавьте соль, лавровый лист, перец, и лук. Варите в течение часа-полтора, до полуготовности. В это время приготовьте соус. Мелко нарежьте зелень и чеснок. Часть чеснока оставьте для рульки. Добавьте специи и сахар, соевый соус и уксус. Пусть соус настоится час. Через час-полтора, пока мясо варилось, достаньте рульку из бульона, сделайте маленькие надрезы и начините рульку чесноком. Затем вылейте в мясо половину соуса. Дайте рульке постоять минут двадцать. Затем возьмите пакет для запекания и сделать подушку из нарезанного картофеля или овощей. Сверху положите рульку и вылейте соус, в котором она мариновалась. Закройте пакет. Выпекайте в духовке рульку с овощами при 220С 40-45 минут до готовности. | |
| Добавил: Админ | | |
| Просмотров: 253 | |