| Главная » Доска объявлений » ФРАНЦУЗКАЯ КУХНЯ » ВИПЕЧКА |
Орехово-лимонные блинчики на сливках
| 21.03.2013, 01:48 | |
 Ингредиенты: 200 мл сливок (20%)150 мл воды 50 г грецкого ореха 3 яйца стакан ¾ муки 2 ст. л. сахара 2 ст. л. растительного масла 2 ст. л. сметаны 2 ч. л. цедры лимона 1 ч. л. меда ½ ч. л. разрыхлителя 1 щепотка соли Соус: ½ лимона 3 ст. л. орехов 3 ст. л. сахара 1 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. меда Слегка обжарить орешки на сковороде, затем перемолоть в блендере в муку. Сделать водяную баню, вбить в миску яйца, добавить мед, лимонную цедру и сахар, поставить ее на баню, взбивая, немного подогреть, убрать с бани, влить теплую воду, посолить и перемешать, добавить орехи, сметану, разрыхлитель с мукой, размешать до однородности. Далее в тесто ввести сливки, размешать, оставить тесто на полчаса, затем добавить в него растительное масло, перемешать. Приготовить блины обычным способом с двух сторон на сковороде. Для соуса измельчить орехи, пассировать их на масле, добавить сок лимона, сахар и мед, на медленном огне нагревать до растворения сахара. Подавать орехово-лимонные блинчики на сливках, полив соусом, с такими блинами масленица будет еще вкуснее! | |
| Добавил: Админ | | |
| Просмотров: 306 | |