Рис замочить в воде на ночь а утром откинуть на друшлаг и обсушить.

Обжарить на масле рис до золотистого цвета

Рыбу порезать брусочками

Обжарить лук и рыбу до полуготовности , сверху полить соусом и посолить

Поверх рыбы выложить рис, залить рыбным бульоном, чтобы бульон покрыл рис на 1.5- 2 см. Потереть сверху цедру лимона.

Под закрытой крышкой гототушим блюдо , пока рис не приготовится. Потом выключаем огонь и оставляем рис под закрытой крышкой еще на 15-20 мин