Список ингредиентов

сладкий перец — 1 кг

помидоры — 2 кг

огурцы — 1 кг

морковь — 1 кг

репчатый лук — 1 кг

чеснок — 1 крупная головка

сахар — 1,5 стакана

соль — 1,5 столовых ложки

уксус 9 % — 150 мл

Способ приготовления

 

Берем исходные продукты и измельчаем их ножом, можно и на кухонном комбайне проделать эту процедуру ( так гораздо быстрее), но мне больше нравится делать это ножом (так лучше видны частицы продукта уже в банке).

 

Закладываем все получавшееся в большую кастрюлю. Совет: Когда вы добавляете конкретный продукт, то сразу перемешивайте, если будете перемешивать позже, то тяжелее получится смешивать! Не забудьте заправить все по рецепту солью и сахаром. И сразу ставим кастрюлю на огонь.

 

Не добавляйте воды в кастрюлю!

 

Даем закипеть смеси (обычно закипает через -минут 40). Вот теперь проварите ее 7- 10 минут. В конце варки влейте уксус.

 И сразу разливайте по банкам и закатывайте банки немедленно!.

 

Не забывайте распределять получившуюся жидоксть равномерно с салатом!

 

Вот что у вас получится.

 

Здесь видно, как крупно порезаны овощи в банке.

 

Всем приятного аппетита!