Ингредиенты:

1.           — 200 гр томатной пасты (у меня протёртые томаты без кожи)

• — 2 больших головки лука
• — 1/2 стакана риса
• — 800 гр говядины на косточке
•                                                                                      — 2 зубчика чеснока
• - приправа для харчо
• - 1/2 ч. ложки острой Аджики
•                                          - 100 гр измельченных грецких орехов
•  
• Приготовление:
•  
• 1. Закидываем мясо в холодную воду. Варим мясо в течение часа на небольшом огне, снимаем пенку. Солим. После того как мясо сварилось, нарезаем его на кусочки и отправляем обратно в кастрюлю.
• 2. Нарезаем лук и обжариваем его до прозрачности на медленном огне. Добавляем несколько столовых ложек томатной пасты (у меня протёртые помидоры), нарезанный чеснок, аджику, специи и обжариваем еще минут 5 все вместе.
• 3. Закидываем в кастрюлю промытый рис.
• 4. Минут через 20, когда рис сварился, заправляем суп луково-томатной зажаркой.
• 5. Варим ещё 5 минут.
• 6. Добавляем грецкие орехи.
• 7. Даём немного настоятся и густой грузинский суп Харчо готов.
•  
• Приятного аппетита!