Ингредиенты:

3 яйца

сахар 120 г

мука 100 г

разрыхлитель 1/2 ч .л. 

соль 1 щепотка

какао - порошок 1 ст.л.

Для крема:

творог 200 г

сахарная пудра 3 ст.л.

масло сливочное комнатной температуры 1 ст.л.

кокосовая стружка 2 ст.л.

сметана 3 ст.л.

1. Для теста взбить яйца с сахаром, солью. Муку перемешать с разрыхлителем и какао, перемешать с яичной смесью. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто, разровнять в прямоугольник. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 мин. Не пересушить.

2. Пока печётся бисквит, перемешать все ингредиенты для крема (или взбить на низкой скорости миксера).

Готовый корж аккуратно отделить от бумаги и сразу свернуть рулетом, пока горячий (можно прямо с этой бумагой). Оставить на 5-10 мин. 

3. Далее развернуть, смазать кремом, свернуть плотно, украсить по желанию и убрать в холодильник на 1 час и более.

Приятного аппетита!