Тутырма- татарская домашняя колбаса (рецепт приготовления).

Тутырма- разновидность татарской колбасы- готовится из говядины с добавлением риса, гречки или пшена. Поэтому колбаски наполняются неплотно. Ведь крупа в процессе приготовления увеличивается в объёме. Вместо говядины могут быть использованы субпродукты.Я готовил тутырму по следующему рецепту:Говядина жирная (фарш): 500 грамм,Рис: (наполовину приготовленный) 125 грамм,Лук репчатый: 50 грамм,Молоко или мясной бульон: 150 мл.,Соль: 12 грамм,Чёрный молотый перец: по вкусу.Наполнить оболочки фаршем и варить при температуре 85-87 градусов 30-35 минут.Подавать с айраном или катыком (густая простокваша).Мой блог: http://prigotovimdoma.ru/Мой Twitter: https://twitter.com/PrigotovimDomaГруппа ВКонтакте: http://vk.com/prigotovimdomaМы на Одноклассниках:http://www.odnoklassniki.ru/prigotovimdomaКаждую неделю новые ролики. Подпишитесь на канал, чтобы ничего не упустить: https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=MrPogrebok