Копчение свинины в домашних условиях.

Копчение крупного куска свинины в коптильне Bradley Smoker.Мясо предварительно засолил в течение трёх суток (120 грамм соли на 1 литр воды). Затем вымочил в холодной воде в течение 1 часа и подсушил в холодильнике в течение двух часов. Коптил 4 часа при температуре 90-110 градусов.Мой блог: http://prigotovimdoma.ru/Мой ЖЖ: http://o-kochetov.livejournal.com/Мой Twitter: https://twitter.com/PrigotovimDomaГруппа ВКонтакте: http://vk.com/prigotovimdomaМы на Одноклассниках: http://www.odnoklassniki.ru/prigotovimdomaКаждую неделю новые ролики. Подпишитесь на канал, чтобы ничего не упустить: https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=MrPogrebok